土豆燒排骨的做法-家常味燒菜譜
美食菜譜 1804 0
1.一直用豆瓣醬燒排骨,這次試試用豆腐乳,味道超級贊呀!注意除了豆腐乳塊,辣油也要來一點(diǎn),其他食材根據(jù)自家人數(shù)準(zhǔn)備即可。

2.排骨洗干凈冷水下鍋加生姜片,花椒粒焯水,水開煮三分鐘左右即可。

3.排骨焯水的時(shí)候準(zhǔn)備好其他配料。

4.排骨撈出控干水分

5.加生姜,花椒,豆腐乳,蒜

6.翻拌均勻腌制10分鐘

7.鍋中倒入食用油燒熱

8.放入腌好的排骨翻炒兩下

9.我又加了一點(diǎn)點(diǎn)紅燒醬油,不想顏色太深可以不放

10.翻炒幾下

11.放入壓力鍋中,加入純凈水

12.啟動(dòng)排骨功能,時(shí)間10分鐘左右

13.接著準(zhǔn)備土豆,土豆切大塊,鍋中倒入食用油放入土豆

14.炸至金黃色撈出備用

15.土豆炸好,蔥花準(zhǔn)備好

16.從壓力鍋中倒出排骨

17.加入土豆,根據(jù)自己口味調(diào)整加一點(diǎn)點(diǎn),翻炒收汁

18.收汁出鍋

19.撒蔥花即可食用

土豆燒排骨成品圖




烹飪技巧
排骨盡量選小排,剁小塊\n調(diào)味品根據(jù)自家口味調(diào)整即可
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