XO醬秋刀魚的做法-咸鮮味燒菜譜
美食菜譜 686 0
1.挑選看著新鮮漂亮的秋刀魚
2.去肚腸，洗凈
3.姜切片，蒜頭拍碎，辣椒切段
4.魚放姜片，料酒，椒鹽腌制15～20分鐘
5.油燒熱
6.放入魚，姜片
7.煎至兩面金黃
8.放入辣椒，蒜泥煎香，倒入料酒熗一下，
9.倒入適量老抽，開水，撒適量鹽大火煮開轉(zhuǎn)中火10分鐘
10.放入XO醬再煮8分鐘
11.鍋里留些湯汁
12.撒韭菜碎，開鍋燒1分鐘出鍋
13.“稱霸廚房，只需一杯食平方鮑魚干貝XO辣醬”
XO醬秋刀魚成品圖
烹飪技巧
秋刀魚肉質(zhì)比較厚，提前腌制一下會比較入味。
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