準備好食材。
木耳泡發，洗凈備用；鴿蛋入鍋煮熟，剝去殼，備用。
胡蘿卜切片；青椒、洋蔥大蔥切片；姜切絲，蒜拍破。
鍋燒熱，倒油、下豬肉煸炒出油。
加入姜蒜、加鹽炒勻。
加入醬油炒勻。
加入清水燉煮20分鐘。
倒入木耳、胡蘿卜炒勻，少加點鹽，繼續煮5分鐘。
倒入煮好的鴿蛋，炒勻，煮2分鐘。
加入青椒、洋蔥、大蔥翻炒均勻；撒入胡椒粉，調好味即可。
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