將小米辣、香菜、蔥切碎,大蒜切末。

在碗里放入蔥白,小米辣,蒜末,一勺白芝麻后淋入燒到冒煙的熱油。

碗中繼續加入半勺白糖、2勺生抽、3勺醋、半勺耗油攪拌均勻,放入香菜和蔥。(醋根據個人口味酌情放哦)

另外拿一個碗舀入一大勺芝麻醬,加3勺溫開水攪拌,稀釋麻醬。

水燒開后加入一包火鍋粉,燒至火鍋粉變軟呈半透明狀后撈出。

火鍋粉中倒入調好的芝麻醬和醬汁攪拌均勻。

酸辣開胃,秒殺路邊攤的麻醬火鍋粉成品圖



烹飪技巧
白糖是精華,一定要加??
醋的口味根據自己的喜好加哦,3勺是喜酸者的分量??
將小米辣、香菜、蔥切碎,大蒜切末。

在碗里放入蔥白,小米辣,蒜末,一勺白芝麻后淋入燒到冒煙的熱油。

碗中繼續加入半勺白糖、2勺生抽、3勺醋、半勺耗油攪拌均勻,放入香菜和蔥。(醋根據個人口味酌情放哦)

另外拿一個碗舀入一大勺芝麻醬,加3勺溫開水攪拌,稀釋麻醬。

水燒開后加入一包火鍋粉,燒至火鍋粉變軟呈半透明狀后撈出。

火鍋粉中倒入調好的芝麻醬和醬汁攪拌均勻。




白糖是精華,一定要加??
醋的口味根據自己的喜好加哦,3勺是喜酸者的分量??
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