易網(wǎng)在線健康導讀：近日，有相關媒體記者"臥底"網(wǎng)紅奶茶店"奈雪的茶",發(fā)現(xiàn)其多家分店存在蟑螂亂爬、水果腐爛、抹布不洗、標簽不實等問題。該記者應聘進入"奈雪的茶"北京西單大悅城店，上崗當天，記者看見一只指甲蓋大小的蟑螂，從面包展柜底部爬向面包制作間。記者馬上報告同組值班店員，但得到"沒事，不用管它"的答復。
記者臥底奈雪的茶：蟑螂亂爬
奈雪的茶最新回應：
8月2日，媒體報道了奈雪的茶北京西單大悅城店、長安商場店出現(xiàn)"地面有蟑螂"、"用發(fā)黑芒果"、"生產標簽標識錯誤"等問題，公司管理層非常重視，第一時間成立了專項工作組，對涉事門店展開連夜徹查、整改。
品質一直被視為我們的生命線，對于此次事件，我們深表歉意！讓喜愛奈雪的大家失望了，非常抱歉！對我們來說，目前最重要的是快速找到問題、制定解決方案、迅速整改。涉事的兩家門店今天將暫停營業(yè)，同時我們會邀請市場監(jiān)督管理局上門檢查，并第一時間向大家公布檢查結果。
我們和大家一樣對食品衛(wèi)生安全問題零容忍，感謝大家的監(jiān)督，讓我們發(fā)現(xiàn)管理上的不足。
1.關于西單大悅城店"有蟑螂從面包柜底部爬向面包制作間":蟲害消殺一直是奈雪門店衛(wèi)生的重中之重，每個月我們都會聘請專業(yè)消殺公司對門店進行2-4次消殺。對于西單大悅城店，因為公共區(qū)域比較大，夏季會一個月進行4次消殺。結合目前的情況，我們會和消殺公司進一步加大消殺力度。同時，對每一位伙伴再次進行培訓，向新伙伴正確傳遞我們的食安標準。
2.關于使用發(fā)黑芒果：奈雪堅決不會使用不新鮮的原料，報道視頻中未看到相關內容，我們會進一步進行核實，如果情況屬實，我們將嚴肅處理。客戶滿意度是我們對門店考核的最重要標準，奈雪的茶每天需要使用大量新鮮水果，門店如果收到品質不好的水果，可以直接要求采購部退換，并不會計入門店成本。此外，門店的新鮮水果都有存放效期，超過存放效期的所有水果都要廢棄處理，芒果到店后的存放效期是48小時。
3.關于生產時間標簽打成前一天：經(jīng)調查，的確是門店伙伴的失誤打錯了時間，也在當天門店群內通報批評了此事。過往我們在稽查時也發(fā)現(xiàn)個別類似手誤情況，目前我們已經(jīng)自研了效期管理設備，設備將自動校準時間進行打印，同時有提醒過期功能，讓門店伙伴可以更簡單、高效地做好效期管理。
4.關于視頻中后廚物料凌亂以及門店群內溝通食品安全事宜：后廚物料和儲物間我們已進行了整改。奈雪有一支線下稽查團隊，每月對門店進行定期檢查和不定期抽查。去年我們還組建了線上稽查團隊，全天在線對門店進行監(jiān)控，每天將看到的問題反饋給門店做自查改進。報道視頻中，我們也看到門店店長對食品安全問題非常重視。后續(xù)我們也會把自查結果公布在官方公眾號上，請更多消費者監(jiān)督。
本次整改行動由奈雪的茶華北區(qū)總經(jīng)理彭大誠負責。
奈雪品牌走到今天是一萬七千多名伙伴的心血，讓奈雪成為大家信賴的品牌是我們的使命，食品安全更是我們的生命線。
感謝媒體老師和廣大消費者的監(jiān)督讓我們發(fā)現(xiàn)工作中的疏漏和不足，在管理和執(zhí)行上我們還有很多可以做得更好的地方。
再次向消費者、合作伙伴、社會各界真摯致歉，正是大家的監(jiān)督令我們不斷進步。
