適宜食物：
雞腿，鯽魚，鰱魚，鯰魚。
忌吃食物：
羊肉(肥瘦)，韭菜，茼蒿，香菜，芥菜。
一、飲食
燒傷吃哪些對身體好?
1、重度燒傷72小時內病人因大量體液丟失，病人口渴明顯，此時要限制病人的飲水量，以免大量飲水造成胃擴張，影響胃功能。如果病人有饑餓感，且有食欲，給少量米湯、豆汁，可滿足病人對飲食的需要，也可中和胃酸，并通過飲食調節病人的情緒。
2、在確定病人胃腸功能正常的情況下，鼓勵多進食高蛋白、高維生素、易消化、少刺激的食物，多食水果、蔬菜汁等。尊重病人的飲食習慣，在不影響食物多樣化的基礎上，不強求按比例飲食。少量多餐，一次進食不宜過飽，以免影響消化與吸收。
3、多食含豐富維生素A、C、B族的食物，宜利尿清熱、易消化吸收的食物。新鮮瓜果汁：西瓜汁、梨汁等;大棗、小米粥、蜂蜜水、菜湯、西紅柿汁、紅豆、牛奶、豆制品、綠豆湯等。
燒傷最好不要吃哪些食物?
1、對疑有胃腸出血、休克未糾正、胃腸反應重者禁食水。
2、忌助火辛辣、油膩、熱性食物、長纖維食物、易脹氣食物、煙酒。
3、韭菜、蒜苗、芹菜、菠菜、竹筍、橘子、櫻桃、荔枝、羊肉、豬頭肉、辣椒、辣油、芥末、茴香、洋蔥、濃茶等。
燒傷病人的家屬在進行護理時，時常會為患者吃什么好而犯愁，因為傷患者在燒傷的飲食保健方法方面有許多的注意事項，對治療起著重大的作用，所以，我們就來了解一下燒傷的飲食保健方法。
燒傷的飲食保健方法：
燒傷的飲食保健方法一、多進食，尤食雞蛋、豆類等易吸收的優質蛋白。
燒傷的飲食保健方法二、辛辣刺激性食物患者要少吃一些，例如辣椒、姜和蒜等。
燒傷治療之后，體內會消耗大量的熱能，滲出大量的蛋白質，體重會隨之下降。因此合理有效的燒傷的飲食保健方法十分重要。它能給患者適量的蛋白質及熱能、礦物質和微量元素、維生素、水分等，這樣可以減慢體重下降以及改善全身營養狀況，同時可以加速傷口愈合和疾病恢復。這樣就可以有效預防和減少并發癥。
燒傷的飲食保健方法原則：
1、根據病情和病程，供給適量的營養素，做到飲食調養上的平衡。
2、須根據食欲和消化吸收功能進食。
3、注意根據燒傷部位，確定食物類型。
4、注意患者的飲食習慣和口味，給予適當的飲食。
5、有機磷化學燒傷的患者，每天可給予綠豆湯，每天 2 次，連續 7 天，有較好的解毒效果。磷燒傷后忌進食牛奶和含脂肪較高的食物。
燒傷的治療一直是醫學的難題，許多患者也因此談之變色，燒傷的偏方不能從根本上治療，它作為輔助方法，那些說有燒傷的偏方可以治療大病的都是不科學的，燒傷的偏方還可以從心理上給患者一些幫助，但不能相信光靠燒傷的偏方就可以治愈的。
燒傷的偏方一、毒熱熾盛
治法：清營涼血解毒。
方藥：清營湯和黃連解毒湯加減。用水牛角粉10g以及生地、玄參、銀花、黃連、丹參、麥冬、黃芩、黃柏、山梔、甘草各15g。用水煎，每日1劑分2次服。若熱毒傳心者，加清心開竅之品，用安宮牛黃丸或紫雪丹;熱邪傳肺者加清肺化痰之品如生石膏、川貝、魚腥草等;若熱毒傳腎，尿少或尿閉者，加車前子、白茅根、豬苓、澤瀉;若腹脹便干可加枳實、厚樸、大黃等。
燒傷的偏方二、熱盛傷陰
治法，解毒利濕，養阻清熱。
方藥：解毒養陰湯加減。南北沙參各20g，西洋參15g，石斛、玄參、佛手、生黃芪、生地、丹參各12g，公英、麥冬、玉竹、銀花、甘草各10g，生苡仁20g。若脾胄虛弱者宜調理脾胃為主，以參苓白術散加山藥、扁豆、石斛;呃逆噯氣者加制半夏、柿蒂、竹茹。
燒傷的偏方三、氣血雙虛
治法：益氣養血，健脾和胃。
方藥：八珍湯。人參20g，白術、茯苓各30g，當歸、白芍、川芎、生地、丹參各15g，紅花、桃仁、生黃芪、甘草各12g。水煎服，每日1劑。若便溏粘臭而頻者，加葛根、白頭翁、廣木香、神曲等;嘔血便血者，加三七、白及、側柏炭、地榆炭、槐花炭。
