備料,雞翅雞腿洗凈,冰糖,生抽,老抽,料酒,油,可樂
熱水燒開,放入雞塊焯水,適量料酒生姜去腥。
撈出去浮沫洗凈。瀝干水分,每塊雞肉用刀叉戳幾個洞。
熱油,放入冰糖,炒出糖色。倒入雞塊。翻炒均勻
加一勺老抽。上色,翻炒均勻
加入可樂。大火燒開,過程中要去浮沫
大火收汁,出鍋前適量鹽巴(可樂甜,多加鹽巴)料酒,翻炒均勻,出鍋
撒上白芝麻。可以吃了
可樂雞翅成品圖




烹飪技巧
記得只要是冰箱拿出來或者是生的肉都要焯水,是為了去里面的不好的東西
備料,雞翅雞腿洗凈,冰糖,生抽,老抽,料酒,油,可樂
熱水燒開,放入雞塊焯水,適量料酒生姜去腥。
撈出去浮沫洗凈。瀝干水分,每塊雞肉用刀叉戳幾個洞。
熱油,放入冰糖,炒出糖色。倒入雞塊。翻炒均勻
加一勺老抽。上色,翻炒均勻
加入可樂。大火燒開,過程中要去浮沫
大火收汁,出鍋前適量鹽巴(可樂甜,多加鹽巴)料酒,翻炒均勻,出鍋
撒上白芝麻。可以吃了
記得只要是冰箱拿出來或者是生的肉都要焯水,是為了去里面的不好的東西
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