京醬肉絲的做法-醬香味炒菜譜
美食菜譜 1429 0
1.里脊肉加入鹽、3勺淀粉、1個蛋清、1勺料酒，抓勻腌制10分鐘
2.甜面醬3勺、白糖適量、淀粉1小勺、老抽少許、生抽1勺、清水適量，調(diào)成醬汁
3.豆皮用開水燙一下，放上香菜、大蔥、胡蘿卜絲卷起，切成段
4.鍋中放兩勺油，油熱放入蔥姜蒜爆香，下入肉絲，炒至變色，倒入調(diào)成的料汁，翻炒均勻
5.倒入切好的豆皮上，即可
京醬肉絲成品圖
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