食材：秋刀魚(yú) 鹽 料酒 孜然粉 胡椒粉 香蔥 味級(jí)鮮 姜粉 白糖 辣椒油
把青魚(yú)收拾干凈，用鹽腌制一會(huì)
把胡椒粉 料酒 味級(jí)鮮 姜粉 白糖孜然粉辣椒油倒入一個(gè)大碗，拌均勻
再把拌好的調(diào)料用刷子把秋刀魚(yú)兩面都刷上一層厚厚的調(diào)料，腌制1小時(shí)以上，時(shí)間越久味道越好
那烤盤鋪上錫箔紙，再把秋刀魚(yú)刷上一層調(diào)料
鋪在烤網(wǎng)上
烤箱200°用上下功能預(yù)熱5分鐘，把烤盤和烤網(wǎng)放進(jìn)烤箱
烤10分鐘，拿出兩面都撒上孜然粉辣椒粉，繼續(xù)烤10分鐘，再翻面烤10分鐘左右，直到兩金黃色，撒上香蔥末就可以吃了
腌制秋刀魚(yú)時(shí)間越久越入味，最好冷藏腌制 不吃辣椒的翻面時(shí)不加辣椒粉就加孜然粉就行 加白糖可以去腥味，還可以使魚(yú)味更鮮
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