糖醋排骨的做法-家常味煮菜譜
美食菜譜 1889 0
1.排骨剁成四厘米左右的條狀，涼水入鍋汆過，下鍋入蔥姜煮七成熟撈出。再放鹽，料酒，老抽腌漬半個(gè)小時(shí)左右。
2.另起鍋，放入腌漬好的排骨（腌漬排骨出的湯水也一起放入），可以適量加點(diǎn)豬排骨所剩的湯，倒入白糖。
3.放鹽調(diào)味，鹽一定要少，因?yàn)殡鐫n排骨是已經(jīng)加入鹽了，而且糖醋口的菜式鹽要少。
4.繼續(xù)煮十分鐘后倒入成醋，收汁即可出鍋
糖醋排骨成品圖
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