將牛舌切片，加入鹽
將牛舌中加入半個雞蛋清
將牛舌中加入淀粉，攪拌均勻
準備杭椒100克，切塊備用
美人椒50克，切塊備用
蔥姜蒜少許，切片
鍋中加入油，待油溫加熱后，放入牛舌滑熟，備用
鍋留底油加入蔥姜蒜爆香
倒入辣椒，爆炒
下入牛舌，爆炒入味
加入大廚四寶小石窖系列辣椒炒肉醬汁，翻炒均勻
撒上香菜段，出鍋即可
牛舌的軟滑展現的淋漓盡致，軟中脆嫩的快感，好吃到飛起！
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