1.食物都準(zhǔn)備好。
苞米顆粒物扒出來(lái)，盡可能扒詳細(xì)一點(diǎn)，靠著玉米棒上的很多淺黃色的小芽。一定不必消耗，它是苞米最有營(yíng)養(yǎng)成分的精粹一部分。
將玉米粒放進(jìn)破壁機(jī)中，添加水，弄成細(xì)致的玉米糊糊。
南瓜煮熟，倒進(jìn)玉米糊糊中，用筷子攪拌均勻，南瓜略微煮熟一點(diǎn)，用筷子輕輕地拌和就變?yōu)槟嗔恕?/p>
將小麥面粉南瓜苞米泥中，用刮板拌和至無(wú)粉劑顆粒物的面糊。
添加酵母粉，用筷子充足攪拌均勻，讓酵母粉溶化。
再將苞米顆粒物也倒進(jìn)糊糊中，放進(jìn)溫暖的地區(qū)，發(fā)醇三十分鐘。發(fā)醇好的面糊里邊展現(xiàn)很多的蜂巢狀。
用筷子挑動(dòng)一團(tuán)面糊，放到粽葉上。
一個(gè)個(gè)擺下鍋中，走紅蒸15分鐘就可以了。
苞米南瓜蒸糕制成品圖
烹飪技巧
各種各樣小麥面粉的吸水能力不一樣，南瓜的南水流量也不一樣，因此最終調(diào)處來(lái)的面糊水平也會(huì)各有不同，大伙兒在制做的情況下，要是關(guān)鍵面糊的濃砂漿稠度就可以，稀了加粉、做了放水，面糊略微粘稠點(diǎn)，蒸出去的南瓜玉米糕才不容易形變。
