小米蒸排骨的作法-家常味蒸菜譜
美食菜譜 1732 0
1.食物都準備好。
2.糯小米自來水侵泡一晚上，假如時間趕不及至少還要泡3-4鐘頭。
3.豬排骨剁碎一小塊，放進涼水中泡三十分鐘，正中間換2次水，將血小水泡整潔。
4.泡好的豬排骨瀝干水份，添加鹽、生抽醬油、蠔油、豆瓣醬，翻拌，腌漬2鐘頭。
5.將腌漬好的豬排骨段擺放在碗中。
6.把泡好的小米手機控干，倒在豬排骨上，用筷子夾起豬排骨翻拌下，讓每一塊都裹上小米手機。
7.上籠蒸三十分鐘至豬排骨軟爛就可以起鍋，表面撒上蔥段就可上菜嘍！
8.撒上小米椒碎和蔥段就可以上菜了。小米手機跟豬排骨真是是絕配，將他們配搭在一起，小米手機消化吸收了豬排骨的植物油脂后，口味分外軟糯油滑，豬排骨一點都不容易感覺油膩感，比我們平常做的粉蒸肉美味太多了。
小米蒸排骨制成品圖
烹飪技巧
小米手機并不是一般的煮粥的小米手機，應選糯小米，蒸出去口味更綿軟細滑，您買的情況下立即跟商家說成用于蒸肉的都了解，糯小米提早侵泡一個夜里口味更強。
豬排骨略微切小段點，帶點肥肉，蒸出去有點兒植物油脂會更美味，要想營養搭配得話，下邊能夠 墊點馬鈴薯或是淮山藥這類。
這家常小菜可甜可咸，在朋友家吃過甜的，也挺好呢，喜愛吃甜食的盆友能夠 試一下。
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