減肥也能吃米飯,這么吃即營養又瘦身

最新的營養學研究表明,少吃主食的減肥效果難以長期維持,而且碳水化合物不足,神經系統能量不足,記憶力下降、失眠、低血糖等不良反應容易出現。

怎樣才能在吃飯時保持營養,保持身體呢?為了降低低熱量攝取,可以在米飯中加入燕麥、大麥等可溶纖維。可溶性膳食纖維具有很強的吸水膨脹能力,吸水后可形成溶膠和凝膠,延緩胃中食物糜爛的排放速度。除了

之外,還可以加入海帶、木耳、紫菜、魔芋等含有豐富膠質的食物。植物中的膠質具有抑制吸脂、營養和潤滑腸道、幫助排便的作用。將富含膳食纖維的黑米、粗米、竹筍丁、蕨菜等與米飯混合烹飪,可以延緩碳水化合物的消化速度,提高飽腹感。將大米和紅豆、大豆等各種各樣的豆子以1:1的比例配合制作的豆子,不僅發揮了蛋白質的補充作用,還顯著提高了飽腹感。因此,同一碗米飯的分量,加入不同的材料減少米飯的分量,降低了卡路里的吸收。

添加材料的米飯有利于身體和皮膚,可以預防便秘、痤瘡、高脂血癥和心腦血管疾病,但胃腸功能弱者和消化道疾病患者應控制膳食纖維的攝取量。

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