海參蒸蛋的做法-咸鮮味蒸菜譜
美食菜譜 1880 0
1.雞蛋四個打開，笨雞蛋不大，所以用了四個
2.放入大約3小碗的水和1小勺料酒攪拌，這時候雞蛋液的表面會有很多氣泡，下面咱就過濾2遍
3.用篩過濾后的雞蛋液一點氣泡也沒有，表面看上去很光滑的樣子
4.用篩過濾后的雞蛋液一點氣泡也沒有，表面看上去很光滑的樣子
5.我用的是即食海參，暖化后清洗干凈
6.把海參切成小粒
7.燒開水把海參焯燙一下?lián)瞥?/p>
8.醬油1勺，生抽1勺，蠔油半勺，大蔥一段，香油1小勺放在一起
9.時間到，打開蒸鍋，看看雞蛋羹細嫩平整，非常好
10.放入處理好的海參，在放入拌好的調(diào)料，再蒸5分鐘即可
海參蒸蛋成品圖
烹飪技巧
海參是非常滋補的海產(chǎn)品，但在吃的時候也要注意，首先海參具有潤腸的功效，所以如果是腸道不好的人就盡量不要吃海參；海參的蛋白質(zhì)含量非常高，所以，蛋白質(zhì)過敏的體質(zhì)不要吃海參。還有海參是很不好消化的，所以吃了海參會加重脾胃的負擔的，所以脾胃虛弱的人不適合吃用海參進補。
海參屬于溫熱型，吃多了會上火，隔三差五或者一周吃個一兩次就夠了。
曾經(jīng)有人問過，產(chǎn)婦可以吃海參嗎？當然可以，產(chǎn)婦吃海參可以增強免疫力、促進產(chǎn)后康復，對身體很好，可以放心食用。
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