蒜蓉粉絲開邊蝦的做法-蒜香味蒸菜譜
美食菜譜 232 0
1.將蝦須、蝦腳用食品剪刀剪掉、將蝦身的殼剝掉,保留蝦頭和蝦尾的殼。用刀沿蝦背開邊,去除蝦線,備用

2.鍋內放入水,待水沸后放入龍口粉絲進行焯水后取出過一遍涼水。將粉絲按圓圈型分組均勻的擺在盤中,然后將處理好的明蝦按下圖示例的方法擺在粉絲上

3.在每只明蝦背部開邊處撒上蒜蓉

4.將蒸魚豉油均勻的撒在蒜蓉和粉絲上,然后再淋上少許香油

5.蒸鍋上氣后蒸10分鐘即可

6.一道色香味俱全的蒜蓉粉絲開邊蝦就做好啦!

蒜蓉粉絲開邊蝦成品圖

烹飪技巧
1. 我這里用的明蝦量不多,大家可以按需選擇適合自己的量,只要按照菜譜的配比操作即可
2. 這道菜我個人覺得粉絲比蝦肉還好吃,既吸收了明蝦的鮮又吸收了大蒜的香,搭配米飯超級棒
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