蒜蓉辣醬蒸魚的做法-香辣味蒸菜譜

蒜蓉辣醬蒸魚的做法-香辣味蒸菜譜1.

草魚洗凈剪去魚鰭,背部切開魚肚相連,魚頭切斷,放入清水中洗凈

蒜蓉辣醬蒸魚的做法-香辣味蒸菜譜

2.

姜、蔥段、料酒抓出蔥姜水

蒜蓉辣醬蒸魚的做法-香辣味蒸菜譜

3.

倒入魚中,加一勺生抽,抓勻腌制10分鐘

蒜蓉辣醬蒸魚的做法-香辣味蒸菜譜

4.

鍋中熱油,放入蒜蓉炒香,加入剁椒、蠔油、生抽,炒勻備用

蒜蓉辣醬蒸魚的做法-香辣味蒸菜譜

5.

魚放入盤中擺好,鋪上炒好的蒜蓉辣醬,水開上鍋蒸8到10分鐘

蒜蓉辣醬蒸魚的做法-香辣味蒸菜譜

6.

撒蔥花、淋上熱油即可。

蒜蓉辣醬蒸魚的做法-香辣味蒸菜譜

蒜蓉辣醬蒸魚成品圖

蒜蓉辣醬蒸魚的做法-香辣味蒸菜譜蒜蓉辣醬蒸魚的做法-香辣味蒸菜譜

烹飪技巧

生抽、蠔油、剁椒中有鹽,就沒添加額外的鹽??谖吨氐?,可以根據個人喜好,酌情添加適量鹽。

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