釀苦瓜的做法-家常味其它工藝菜譜
美食菜譜 546 0
1.準(zhǔn)備好苦瓜、豬肉、絞肉機(jī)
2.洗好的苦瓜切成4-5cm寬的小塊，用小勺挖去內(nèi)瓢和籽
3.將肉塊放入奧克斯絞肉機(jī)中，選擇快檔攪打8秒
4.盛出肉末加入調(diào)味品進(jìn)行調(diào)味
5.把肉餡塞入苦瓜段中，即可
釀苦瓜成品圖
烹飪技巧
苦瓜里面那層白膜是很苦的，如果你怕苦瓜的苦味，建議挖干凈一點(diǎn)。另外這里可以把苦瓜在沸水里快速的焯一下，盡量去除苦味
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