首先處理食材，豬肉切絲；洋蔥切片，因為它的結構，切片后自然成絲；姜切片備用。起鍋燒油，油熱放入豬肉絲和姜片煸炒。
炒至肉絲變色，倒入醬油提鮮改色。
接著炒一兩分鐘后，肉絲就會熟透，放入洋蔥翻炒。
炒至洋蔥斷生，放入鹽，蠔油，多一點的醋翻炒均勻后即可出鍋。
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