雞翅冷水浸泡出血水，過水焯一下冷水洗凈
鍋內加入適量的水，加入所有調料和蔥姜、鹽，加入雞翅，大火燒開，小火慢煮至熟
取出晾涼
抹上黑椒燒烤醬，腌制半小時左右
空氣炸鍋200度預熱，取錫紙墊底，放入雞翅，根據自己喜歡的口味，視雞翅的大小炸10-20分鐘
出爐。
1、雞翅煮熟再用空氣炸鍋炸，口感非常好。
2、煮雞翅的調料隨個人喜好添加，只加蔥姜、鹽及花椒大料也可以。
3、空氣炸鍋不同，炸制時間和溫度有區別，要根據個人喜歡的口感，以及雞翅的大小確定炸制溫度和時間。
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