糖醋酥魚(yú)的做法-酸甜味炸菜譜
美食菜譜 1525 0
1.小鯽魚(yú)去頭去鱗，去內(nèi)臟洗凈
2.把小魚(yú)放蔥姜鹽稍微腌
3.把花生油放入鍋里燒熱
4.把小魚(yú)放入炸制
5.小火慢炸
6.炸透撈出
7.碗里加入1勺生抽，幾滴老抽，2勺醋，2勺糖拌勻
8.鍋里放一點(diǎn)油，加蔥姜爆香。
9.倒入料汁稍微熬到冒泡
10.倒入炸酥的魚(yú)
11.翻炒均勻即可
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烹飪技巧
1，小雜魚(yú)最好小火慢炸，這樣才能炸的透，魚(yú)刺都是酥的。
2，蔥姜不可少，對(duì)于去腥效果很棒的。
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