習近平總書記強調(diào)，要樹立大食物觀，構(gòu)建多元化食物供給體系，多途徑開發(fā)食物來源。
讓老百姓吃得飽、吃得好、吃得健康，更好地滿足人民美好生活的需要，是大食物觀的出發(fā)點和落腳點。今年中央一號文件明確提出：“樹立大農(nóng)業(yè)觀、大食物觀，多渠道拓展食物來源，探索構(gòu)建大食物監(jiān)測統(tǒng)計體系。”
數(shù)據(jù)顯示，到2022年6月，城鄉(xiāng)居民人均年原糧消費由1978年的247.8千克下降到130千克，而人均年食物總消費量從1978年的515千克增長到超過1400千克。這其中，肉蛋奶、果菜魚等非主糧食物需求量快速上升。
好吃的食物哪里來？耕地之外，我國還有40多億畝林地、近40億畝草地和大量的江河湖海等資源。一座座森林糧庫、海上糧倉，為人們提供了豐富的食物供給。據(jù)統(tǒng)計，全國森林食物年產(chǎn)量超2億噸，成為我國繼糧食、蔬菜之后的第三大農(nóng)產(chǎn)品；水產(chǎn)品人均占有量超過48千克，涵蓋300個以上養(yǎng)殖品種，已建成海洋牧場300多個，深遠海養(yǎng)殖規(guī)模有序擴大；全國現(xiàn)代設(shè)施農(nóng)業(yè)規(guī)模進一步擴大，目前我國約70%的肉蛋奶和52%的養(yǎng)殖水產(chǎn)品由設(shè)施養(yǎng)殖提供。
宜糧則糧、宜經(jīng)則經(jīng)、宜牧則牧、宜漁則漁、宜林則林，各地堅持系統(tǒng)理念，因地制宜發(fā)展特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，加快形成同市場需求相適應、同資源環(huán)境承載力相匹配的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)和區(qū)域布局。放眼全國，依托農(nóng)業(yè)農(nóng)村特色資源，堅持市場導向和綠色發(fā)展，鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)加快實現(xiàn)全鏈條升級。目前，全國已形成180個優(yōu)勢特色鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)集群、1509個農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強鎮(zhèn)，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值超過5.6萬億元，輻射帶動2000多萬戶農(nóng)民。
民以食為天。在邁向農(nóng)業(yè)強國的新征程上，牢牢樹立大食物觀，將持續(xù)夯實糧食安全，讓你我的餐桌更加豐盛。
（本報記者 郁靜嫻）
《 人民日報 》（ 2024年09月02日 12 版）
