準備黃花魚洗凈去內臟。
切段，加入適量料酒十三香，鹽，腌制30分鐘左右。
鍋中加水燒開放入魚。蒸至10分鐘左右。
準備蔥姜絲
將蒸熟的魚放入盤中，加入蔥姜絲。
鍋中加水適量油，耗油，豆豉油燒開倒入魚中。
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