蒸黃桃罐頭的做法-咸鮮味蒸菜譜

蒸黃桃罐頭的做法-咸鮮味蒸菜譜1.

準備黃桃和冰糖。

蒸黃桃罐頭的做法-咸鮮味蒸菜譜

2.

黃桃,用精鹽搓洗干凈絨毛后削除外皮。

蒸黃桃罐頭的做法-咸鮮味蒸菜譜

3.

再次洗凈后去殼去小塊,冰糖敲碎后放黃桃上面,靜置腌2小時左右。

蒸黃桃罐頭的做法-咸鮮味蒸菜譜

4.

鍋中加水,放入裝黃桃的碗,上面反扣一個盤子。

蒸黃桃罐頭的做法-咸鮮味蒸菜譜

5.

大火蒸20分鐘左右,關火再接著燜5分鐘。取出來放至溫晾時滴入檸檬汁,拌勻即可。

蒸黃桃罐頭的做法-咸鮮味蒸菜譜

蒸黃桃罐頭成品圖

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烹飪技巧

1:做罐頭的黃桃,要選擇硬一些的桃子。
2:蒸盤上面反扣盤子,是防止水蒸氣滴落碗中。
3:如果大批量制作的情況下,需選擇大一些的容器;想要長時間存放的話,所接觸的容器,都必須用干凈,無水無油的。

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