&ldquo飲食不規(guī)則容易發(fā)胖&rdquo&ldquo減肥，深夜不吃&rdquo聽(tīng)起來(lái)像老母親的嘮叨。但是，美國(guó)西北大學(xué)生物睡眠和晝夜規(guī)律研究中心的研究小組在實(shí)驗(yàn)鼠中驗(yàn)證了這句話的正確性。研究人員讓12只小鼠從出生開(kāi)始，生活在晝夜平分的環(huán)境中。9周后，他們將老鼠分成兩組，給予同樣的高脂肪飲食(脂肪提供總熱量的60%)，一組白天吃，另一組晚上吃。
6周后，白天吃的老鼠比晚上吃的老鼠體重明顯增加&mdash&mdash；運(yùn)動(dòng)量基本相同時(shí)，白天吃的老鼠平均有7.8%&ldquo肥肉&rdquo文章作者指出，老鼠的習(xí)慣是晝伏夜出，正好與人類相反。這意味著在生物鐘到達(dá)&ldquo的睡眠&rdquo的時(shí)間段，吃的食物容易變成脂肪。
這個(gè)實(shí)驗(yàn)只是為了驗(yàn)證常識(shí)嗎？中國(guó)科學(xué)院上海生科學(xué)院營(yíng)養(yǎng)科學(xué)研究所研究員郭非凡告訴記者，其實(shí)更大的意義是建立動(dòng)物模型&ldquo通過(guò)該動(dòng)物模型，科學(xué)家可能從新的角度深入研究肥胖的生命機(jī)理。&rdquo；她說(shuō)&ldquo；以前從環(huán)境、基因的角度研究過(guò)生物鐘和飲食，但沒(méi)有深入到生理機(jī)制的水平。&rdquo；通過(guò)動(dòng)物模型，如果能找到這些規(guī)律、機(jī)制，就能為人類解決肥胖問(wèn)題，提供更好的方法。
研究人員指出，體重規(guī)律的變化也有自己的生物鐘，有一些&ldquo的生物鐘基因&rdquo；影響代謝綜合征。
值得深入研究的問(wèn)題很多，但對(duì)減肥者的建議是在適當(dāng)?shù)臅r(shí)間吃飯，減肥效果會(huì)出乎意料地提高。
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