雞蛋打散,加鹽調味,加入1.5倍水,拌勻撇去浮泡
雞蛋豆腐切厚塊
擺入盤中,加入蛋液
上鍋蒸6分鐘,擺入蝦仁,繼續蒸2分鐘
淋上鮮醬油,放上蔥絲、紅椒絲,潑熱油,即可
蝦仁雞蛋成品圖


雞蛋打散,加鹽調味,加入1.5倍水,拌勻撇去浮泡
雞蛋豆腐切厚塊
擺入盤中,加入蛋液
上鍋蒸6分鐘,擺入蝦仁,繼續蒸2分鐘
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