燜豬大腸的做法-家常味燜菜譜
美食菜譜 408 0
1.首先豬大腸要洗干凈,最好翻過(guò)來(lái)洗,可以我還面粉和醋幫忙
洗凈后放入鍋里,用開(kāi)水燙煮后撈起

2.在水龍頭罐洗到?jīng)?br />洗完記住水流掉就好,不要擠干,不要濾干,一定不要,切記,濾干水就會(huì)容易糊鍋了

3.把大腸平鋪到鍋里,加入幾瓣大蒜

4.均勻淋入3勺醬油,也可以適當(dāng)拌一下,剛剛說(shuō)不濾干水,所以也不用加水,蓋上蓋子燜煮10-15分鐘

5.開(kāi)蓋,稍微翻下面

6.再煮5-10分鐘,時(shí)間看自己喜歡的口感而定,而且記得看火,別糊鍋了

7.可以撈出來(lái)了,再用剪刀剪短就可以吃啦

燜豬大腸成品圖



烹飪技巧
我喜歡有點(diǎn)脆脆的口感,非常好吃。
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