豆腐切塊兒,香腸切片。

昨天剩的一點(diǎn)兒蔬菜粒,蔥切段。

鍋中放油,下豆腐煎或者炸。

煎炸豆腐的油不要浪費(fèi),放入蔥段炒出蔥香味兒,再下豆腐翻炒。

倒入蔬菜粒繼續(xù)翻炒。

加適量水,再加生抽蠔油提鮮。

把香腸片放入翻炒幾下,最后大火收汁就可以出鍋了。

豆腐炒香腸成品圖




烹飪技巧
豆腐煎炸上色程度根據(jù)自己喜好來;生抽和好友都有咸淡味兒,所以無需再加鹽;香腸片最后放,因?yàn)橄隳c也是有咸淡味兒的。
豆腐切塊兒,香腸切片。

昨天剩的一點(diǎn)兒蔬菜粒,蔥切段。

鍋中放油,下豆腐煎或者炸。

煎炸豆腐的油不要浪費(fèi),放入蔥段炒出蔥香味兒,再下豆腐翻炒。

倒入蔬菜粒繼續(xù)翻炒。

加適量水,再加生抽蠔油提鮮。

把香腸片放入翻炒幾下,最后大火收汁就可以出鍋了。





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