在我們做菜的食用油是一種必不可少的調料只有用了食用油才能讓我們的菜做熟并且吃起來更加的美味，但是生活中我們也會遇到一種情況就是食用油并沒有及時的吃完或者是有些時候來不及處理的食用油就變得過期了那么應該怎樣辦呢?
對于一些過期的食用油就不要再去食用，這個時候再去食用是會讓自己的身體素質變得有些下降，還引起很多的不良反應，可以采取這些食用油來擦拭一些東西，但是人們一定要注意不要長期去食用一種食用油，這是會讓自己身體當中的營養物質變得更加的單一，甚至是引起營養不良的情況發生。
過期食用油變廢為寶
⒈高溫炒菜
很多人炒菜時喜歡用高溫爆炒，習慣于等到鍋里的油冒煙了才炒菜，這種做法是不科學的。高溫油不但會破壞食物的營養成分，還會產生一些過氧化物和致癌物質。建議先把鍋燒熱，再倒油，這時就可以炒菜了，不用等到油冒煙。
⒉不吃植物性食用油，或者不吃動物油
如果沒有油，就會造成體內維生素的缺乏，以及必需脂肪酸的缺乏，影響人體的健康。一味強調只吃植物油，不吃動物油，也是不行的。在一定的劑量下，動物油(飽和脂肪酸)對人體是有益的。
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⒊長期只吃單一品種的油
一般家庭還很難做到炒什么菜用什么油，但我們建議最好還是幾種油交替搭配食用，或一段時間用一種油，下一段時間換另一種油，因為很少有一種油可以解決所有油脂需要的問題。
⒋血脂不正常的人群或體重不正常的人群，用油沒有什么不一樣的
對于血脂不正常的人群或體重不正常的特殊人群來說，我們更強調的是選擇植物油中的高單不飽和脂肪酸。在用油的量上，也要有所控制。血脂、體重正常的人總用油量應控制在每天不超過25克，多不飽和脂肪酸和單不飽和脂肪酸基本上各占一半。而老年人、血脂異常的人群、肥胖的人群、肥胖相關疾病的人群或者有肥胖家史的人群，他們每天每人的用油量要更低，甚至要降到20克。
健康成分：油橄欖果
橄欖油含有豐富的不飽和脂肪酸、礦物質和維生素。
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功 能
橄欖油中含有不飽和脂肪酸可以降低低密度膽固醇，不會傷害到人體的其他有益成分。橄欖油被認為是“迄今所發現的油脂中最適合人體營養的油脂”， 具有非常高的營養價值，其中的抗氧化成分，還可以防止許多慢性疾病，而且由于橄欖油在生產過程中未經過任何化學處理，其天然的營養成分保持的非常完好，正 好適合小寶寶食用。
用法：橄欖油含有清淡香味，適合制作涼拌菜。也可用水煮菜后，澆上橄欖油食用。用橄欖油炒菜時，油溫不超過190攝氏度時，橄欖油不會受到影響。
用量：建議每天或隔日進食橄欖油，每日總量不超過35克。
對于人們的健康來說其實食用油一旦過期就不要再使用了因為過期的食用油會對于健康有著比較大的不好的影響，但是過期的食用油直接扔掉也比較可惜所以大家就可以參照上面的方法將過期的食用油進行合理的利用這樣才能做到不浪費食用油。
