土豆的粉絲有很多，那么吃土豆有什么說法呢，到底胖還是會(huì)瘦呢？為什么土豆能減肥？

憑心而論，土豆確實(shí)是一種不錯(cuò)的減脂或健身食材，第一個(gè)優(yōu)點(diǎn)就是熱量低，平均每100g只有76大卡的熱量，熱量和碳水含量都不到同等重量米飯的三分之二。

再加上膳食纖維豐富，體積相對(duì)較大，飽腹感強(qiáng)，還含有更利于減脂的抗性淀粉，可以說是非常優(yōu)秀了。

更讓人驚喜的是，土豆中維生素和礦物質(zhì)也相當(dāng)豐富，VC含量是蘋果的4倍，鉀含量比香蕉還高。

那個(gè)減肥的男子和電影《火星救援》里的男主可以靠它撐那么久就不足為奇了，如果換成只吃米飯，不出事才怪。

但是！這并不支持這種單一的飲食方案。可能短期不會(huì)有什么生命危險(xiǎn)，但長(zhǎng)期持續(xù)還是有可能因蛋白質(zhì)和脂肪等缺乏影響身體健康。

換個(gè)角度，這種極端的吃法對(duì)心理也是極大的挑戰(zhàn)，生活質(zhì)量降低到如此地步，也太難堅(jiān)持了。

如果你想減脂，正確的打開方式很簡(jiǎn)單，就是平日多用蒸土豆、烤土豆等代替精米精面當(dāng)主食，其他肉蛋奶綠色蔬菜正常吃飽，足以給你驚喜了。

　　土豆減肥的誤區(qū)

　　1、烹調(diào)方式不正確

土豆并不是一種立竿見影的減肥食品，不會(huì)因?yàn)樘焯斐酝炼梗w重就減了。如果加工、烹調(diào)土豆的方法不得當(dāng)，不僅不能減肥還會(huì)使體重增加，比如說薯?xiàng)l，一旦經(jīng)過油炸以后它的能量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高出土豆本身的能量。一個(gè)中等大小的蒸、煮或烤土豆的熱量大約是90千卡，而同一個(gè)土豆炸成薯?xiàng)l以后，所含的能量就能高達(dá)200千卡以上。

　　2、長(zhǎng)期以土豆作為唯一食物

土豆從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的角度來看，土豆與精米、白面相比，它的礦物質(zhì)含量比較高，如鉀，鎂等。而且土豆還有一定量的膳食纖維，而精米和白面里面膳食纖維很少。所以，用土豆替代部分精米、白面應(yīng)該說是個(gè)不錯(cuò)的選擇。但是，長(zhǎng)期以土豆作為主要食物的做法并不十分可取。這樣會(huì)食物太單調(diào)，難以獲得身體所需的全部營(yíng)養(yǎng)。

　　土豆減肥小貼士

1、選購(gòu)?fù)炼箷r(shí)，勿選出芽的，因?yàn)殚L(zhǎng)芽的地方含有毒素，吃了會(huì)導(dǎo)致腹瀉，而肉色變成深灰或有黑斑的，可能是凍壞了，同樣不易進(jìn)食。

2、使用此法減肥時(shí)，要注意營(yíng)養(yǎng)均衡，可以適當(dāng)補(bǔ)充一些蛋白質(zhì)，為日后的減肥提供好的身體基礎(chǔ)。

3、炸薯片不能用來減肥，土豆在炸的過程中會(huì)吸收大量油分，吃下去可是會(huì)變胖哦。