泡椒牛蛙的做法-椒麻味燒菜譜
美食菜譜 713 0
1.牛蛙洗出血水后,切塊,加入一勺料酒,生姜,一勺鹽,一勺淀粉腌制

2.準備配菜,一頭的蒜瓣,不用剁泥,大蔥切斷,小蔥切斷,我加了點杭椒段

3.萵苣切成小細段,鍋里放水,水開后煮萵苣只斷生,盛出備用。鍋子洗干凈。

4.鍋中適量油,到入牛蛙翻炒,至斷生。盛出備用。

5.
鍋中燒油,將配菜大蔥,大蒜,泡腳,花椒炸香,加水,放入濃湯寶

6.水開后放入牛蛙和萵苣,轉小火,燒十分鐘,加入適量花椒油或藤椒油調味。出鍋啦

泡椒牛蛙成品圖



烹飪技巧
濃湯寶使得湯更鮮美,不要缺失那些不起眼的配料,大蔥啊,花椒啊,泡椒啊,他們使得這道菜味道層次更豐富,
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