秋梨膏作為秋季特有的藥膳，似乎是治療咳嗽的不二之選，一些商家特制的秋梨膏更是添加了具有清肺止咳療效的川貝、枇杷等，使得秋梨膏具有更好的止咳化痰的療效。
但是事實上，秋梨膏并不適合所有的咳嗽患者，更不是健康人可以用來做秋季保健的藥膳。
秋季燥邪當令，中醫講“燥邪傷肺”，燥邪從口鼻侵于肺，最易耗傷肺陰。秋梨膏所含成分多為潤燥護陰之品，比如秋梨、麥冬、川貝等，因此對于陰虛肺熱之燥咳特別有效，簡單來說就是覺得干，比如有口干、咽干、口渴這些表現時最適合用，而風寒咳、痰飲咳、肝火咳等，此時吃秋梨膏不僅效果不佳，有時還會雪上加霜。
如果你細心一點，還會發現市面上的秋梨膏，配方也不盡相同。應該怎么選擇適合自己的秋梨膏，也有訣竅。
比如肺燥津傷者，癥狀為干咳、痰少或黏、口干咽干鼻干，或有聲音嘶啞，午后潮熱等陰傷的表現?？梢赃x擇含有川貝母(粉)、羅漢果、制枇杷葉、生地、沙參、麥冬、白茅根等潤肺中藥的秋梨膏。
痰熱蘊肺者，癥狀多表現為咳嗽，咳痰、痰多色黃、口干而黏、口渴等，則可以選擇含有浙貝母、枇杷葉、陳皮、茯苓等清熱化痰中藥的款式。
秋梨膏自己在家制作較為繁瑣費時，在這里為大家推薦一款簡單的調理燥咳的藥膳——川貝燉雪梨。
雪花梨1個，洗凈去皮，挖去梨核，川貝粉3克，冰糖10克(糖尿病患者不放冰糖)，置于梨中，蓋上雪梨蒂，將梨放置碗中，加入適量水(不超過梨口)，燉煮半小時左右，放溫后，食用梨與碗中之湯汁。一日可服用1~2次。
川貝具有止咳化痰功效，而且能養肺陰、宣肺、潤肺而清肺熱，因此川貝燉雪梨對于干咳少痰、咽干口干鼻干等燥熱傷肺咳嗽，以及咳嗽痰黃之痰熱咳嗽均有一定的效果。
此方法與秋梨膏相比，制作簡單，含糖量相對較少，糖尿病患者也可食用。風寒咳嗽患者不建議食用。
（北京中醫藥大學第二臨床醫學院 董笑）
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