現在人們的生活節奏加快，再加上冬季天氣寒冷，晝短夜長，所以不少人從一日三餐轉化為一日兩餐，要么早餐加午餐，要么晚餐加午餐，認為不僅僅控制食量，而且也能防止肥胖。然而，自從更改為一日兩餐后反而變胖了，這到底是怎么回事。
為什么一日兩餐反而變胖了？
一日兩餐相當于間斷性斷食，把吃飯時間控制在一天的6~10個小時內，其他時間不吃任何食物，確實能快速起到減肥效果，不過減去的重量并不全是脂肪，反而會消耗肌肉含量。長時間一日兩餐剛開始減重效果明顯，不過易進入平臺期，由于整個減肥過程中沒有甩掉多余脂肪，反而降低基礎代謝率，只要恢復一日三餐就會造成肥胖。
該如何通過飲食來減肥？
1、早餐
7：00~8：00左右胃腸道已完全蘇醒，消化系統也運轉，此時吃早餐能更好的消化和吸收食物中的營養。時間充足的情況下可以喝雜糧粥，若時間太匆忙不妨購買包子或饅頭當做主食。早餐中應有一個雞蛋、250毫升牛奶、適量水果和蔬菜。
2、加餐
10：30左右新陳代謝速度加快，隱約感覺到饑餓，此階段應加餐來補充能量，尤其是學生和上班族，適當加餐能集中精力，提高學習或工作效率。加餐可選擇酸奶或豆腐干，也可以選擇西紅柿或堅果。
3、午餐
經過一上午繁忙的工作，12點是身體能量需求最大的時刻，雖然午餐時間短，不過也要做到細嚼慢咽，一頓飯用餐時間不能少于30分鐘，不能一邊吃飯，一邊工作。
4、下午茶
午餐和晚餐間隔時間長，大約16點左右葡萄糖含量已經達到低谷，因此15：30左右開始加餐，可選擇奶制品、水果或全麥面包等，能避免思維變得緩慢，又能防止出現焦慮和煩躁等負面情緒。
5、晚餐
晚餐吃得太晚和太飽，不僅僅影響睡眠質量，而且也增加胃腸道負擔，造成肥胖，從而誘發多種慢性疾病。因此吃晚餐的時間應安排在17：00~19：00左右，吃7~8分飽即可，晚餐以低脂肪和易消化為主。
溫馨提示
總而言之，一日三餐正符合人體生理需求，所以應保證一日三餐定時定量，采取低鹽、低糖低油的飲食原則，每頓飯只吃7~8分飽就行。吃飯時應專心致志，不能一邊玩手機，一邊吃飯，以免無形中攝入太多熱量而造成肥胖。
