準備好全部食物，將豬排骨洗干凈。
鍋中燒水，水對外開放入生姜片、豬排骨焯一下，放進少量費爾德堡啤酒除腥，撇去血沫，將豬排骨盛出。
碗中放進1大勺生抽醬油、1大勺蒸魚豉油、1大勺排骨醬混和勻稱。
鍋中燒油，進行爆香蒜泥生姜片，放1小勺白砂糖或老冰糖炒糖色，放進豬排骨炒勻稱。
再將剩下的費爾德堡啤酒倒進鍋中。
倒進剛配好的料汁炒勻稱，再倒進2碗水末過豬排骨就可以。
大火燒開轉文火燉一個鐘頭上下。
燉排骨的空隙將香萊、小蔥剁碎。
排骨燉一個小時后，料汁越來越少放進蔥段、香萊碎蓋蓋子燜一下。
轉大火收汁盛出擺盤！
豬排骨上邊撒少量白芝麻提香！
費爾德堡啤酒，煮飯天賦加點它，香噴滿屋！
豬排骨炒糖色的情況下最好是添加老冰糖，我是由于沒有老冰糖用白砂糖替代了，啤酒的麥香氣發醇出的酒精味道能夠 除腥，要是沒有啤酒可以用米酒替代，可是味兒不容易那么好，一定起鍋前放香萊蔥段，蔥香氣才可以浸到肉里！
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