薺菜摘去老葉,清洗干凈
將薺菜放入開水中焯燙,撈出瀝干水份
薺菜擠掉多余水分,半枝冬筍,1小塊咸肉
將薺菜切小段,冬筍和咸肉切成小丁
熱鍋加入適量油,油熱后,放入咸肉丁翻炒,加入少許料酒
放入薺菜,冬筍丁,進行翻炒
加適量鹽
翻炒均勻后,加適量水,蓋上鍋蓋,燜上一會兒就可以啦
筍丁咸肉炒薺菜成品圖



薺菜摘去老葉,清洗干凈
將薺菜放入開水中焯燙,撈出瀝干水份
薺菜擠掉多余水分,半枝冬筍,1小塊咸肉
將薺菜切小段,冬筍和咸肉切成小丁
熱鍋加入適量油,油熱后,放入咸肉丁翻炒,加入少許料酒
放入薺菜,冬筍丁,進行翻炒
加適量鹽
翻炒均勻后,加適量水,蓋上鍋蓋,燜上一會兒就可以啦
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