準備食材
雞翅內側用刀劃幾下
水鍋倒少許料酒，焯一下雞翅
胡蘿卜切滾刀塊
土豆去皮切滾刀塊
洋蔥切塊
少油把雞翅煎炸成兩面金黃盛出
土豆煎炸一下
放入胡蘿卜翻動炸好備用
再起鍋，放花椒、干辣椒、蔥姜蒜爆香
放入辣醬翻炒
放洋蔥
放入胡蘿卜和土豆
加入水，調入醬油、鹽
水開后放入雞翅燉熟
雞翅、胡蘿卜和土豆煎炸一下，菜肴會更香
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