菠菜雞蛋餅 寶寶輔食食譜的做法-家常味烙菜譜
美食菜譜 570 0
1.· 參考月齡 ·
12個月以上,對食材不過敏的寶寶
· 食材準備 ·
普通面粉80克 / 雞蛋2個
菠菜50克 / 油10克
輔料:油 / 鹽 / 鮮菇粉

2.菠菜放入沸水鍋中焯水,然后撈出過一次涼水。
*菠菜中含有豐富的草酸,制作之前記得焯水一次。除了菠菜,家里現成的任意蔬菜,你們都可以利用起來。

3.將菠菜切成碎末,放好備用。

4.面粉中加入鹽、鮮菇粉調味,打入2個雞蛋,持續攪拌至濃稠、無顆粒的面糊狀態。
*如果你用的雞蛋很小,也可以放3個,邊攪拌邊觀察,確保濃稠的狀態就可以了。

5.再加入一點植物油

6.面糊黏在上面呈流水滴落的狀態。

7.最后加入切好的菠菜碎,攪拌均勻。
*如果你有時間,可以在面糊里加點寶寶吃的肉腸丁之類的,那口感就更香啦。

8.不粘鍋內刷一層薄油,倒入攪好的菠菜面糊,輕輕攤平,蓋上鍋蓋。

9.開小火,煎至雞蛋餅的底部定型,然后開蓋翻面。

10.繼續用小火煎至兩面全部定型,變成微黃色以后,熟透取出,切成小塊。

11.這樣的雞蛋餅,是我最常做的早餐類型之一,說真的,只要做對一次,你就會深深愛上這樣好搭配、好制作,又有好營養的吃法了!

菠菜雞蛋餅 寶寶輔食食譜成品圖

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