準備所需食材，將白蘿卜削去外皮，然后切成1厘米左右的厚片，生姜切成姜絲，香蔥切碎備用；
起鍋，鍋內倒入適量食用油，油熱后倒入姜絲和八角，中小火煸炒出香味；
繼續倒入蝦米，煸炒至金黃；
緊接著倒入蘿卜片，稍微煎炒至蘿卜邊緣金黃；
然后調入1勺生抽、半勺老抽、1勺蠔油，翻炒均勻；
倒入沒過食材的清水，大火燒開后蓋上鍋蓋，繼續中小火燜煮20分鐘左右，湯汁明顯減少，蘿卜片燉軟入味即可；
最后倒入蔥花，翻炒均勻即可裝盤出鍋；
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