牛腩清理整潔，切割成1.5cm厚的四方塊
涼水入鍋，燒開一分鐘后撈起來控水預留
圓蔥切片預留
起鍋燒油，倒進圓蔥煸炒勻稱
然后倒進焯水的牛腩，迅速煸炒勻稱
倒進1勺紅燒醬油著色，還可以沒放，本人感覺放一點，咖喱的色調較為厚實
添加溫開水莫過牛乳，火災燒開，蓋中小火慢燉40分鐘至牛腩軟爛。
紅蘿卜馬鈴薯清理整潔，切割成比牛腩略微小一點的塊預留
牛腩煮至軟爛后，倒進馬鈴薯和紅蘿卜攪拌均勻，火災燒開
再放進咖喱，蓋上蓋子，中小火慢燉五分鐘，至馬鈴薯紅蘿卜斷生。
煮至咖喱溶化，攪拌均勻，再燜2分鐘，美味可口即成。
白米飯盛入盤里，再放入咖喱牛腩
最終撒上黑芝麻就可以服用。
紅燒醬油能夠 使咖喱色調厚實一些，還可以沒放，隨自身愛好！
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