準備食材,白蝦清洗干凈,姜片和蔥段清洗干凈。
不粘鍋中加入小半鍋清水,放入姜片和蔥段。
倒入2勺料酒去腥。開大火將水燒開。水開后,把所有的白蝦倒入,進行灼的過程。
再次煮開,蝦煮至變色即可關火。可以加一勺鹽調味。
關火,把蝦裝入碗里,灼的湯汁可以加一小半,
然后倒入2勺醬油,攪勻調味即可!原汁原味鮮嫩白灼蝦就完成啦。靜置5分鐘,讓蝦浸潤湯汁的味道,就搞定啦!簡單又方便,鮮嫩有營養!
鮮嫩白灼蝦成品圖




烹飪技巧
1、水煮開后再加蝦煮開即可!
2、料酒去腥,不要省略。
準備食材,白蝦清洗干凈,姜片和蔥段清洗干凈。
不粘鍋中加入小半鍋清水,放入姜片和蔥段。
倒入2勺料酒去腥。開大火將水燒開。水開后,把所有的白蝦倒入,進行灼的過程。
再次煮開,蝦煮至變色即可關火。可以加一勺鹽調味。
關火,把蝦裝入碗里,灼的湯汁可以加一小半,
然后倒入2勺醬油,攪勻調味即可!原汁原味鮮嫩白灼蝦就完成啦。靜置5分鐘,讓蝦浸潤湯汁的味道,就搞定啦!簡單又方便,鮮嫩有營養!
1、水煮開后再加蝦煮開即可!
2、料酒去腥,不要省略。
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