這道菜的優勢就是可以使用冰箱冷凍的干豆腐解凍使用，完全不影響口感的~
干豆腐切成自己喜歡的大小和形狀~一般菱形或長方形比較多~
尖椒一根清洗干凈~拔掉上面的辣椒把，抽出里面的辣椒籽和白筋
用刀背將辣椒拍幾下，將辣椒拍扁~然后切成適量的大小~
鍋中放入適量的食用油，燒熱~放入干豆腐炒散，炒香~
炒出干豆腐的豆香后，放入食用鹽，醬油，還有適量的清水燉一下
大火燉煮半分鐘左右，淀粉和水攪和均勻后倒入鍋中~
放入切好的辣椒段，翻炒一下~淀粉水基本濃稠之后出鍋~
喜歡吃蒜的伙伴可以放一點蒜末~特別好吃
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