香菇是生活中很常見的一種蔬菜，常吃它，對身體有這些好處，你都知道嗎？
1、補(bǔ)充營養(yǎng)
香菇含有大量的多糖、氨基酸、高蛋白、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，能補(bǔ)充身體所需營養(yǎng)。
2、降血壓
香菇含有的膽堿、酪氨酸、核酸物質(zhì)等營養(yǎng)成分，能起到降血壓、降血脂的作用。
3、健胃消食
香菇能健胃消食、增進(jìn)食欲，對脾胃功能虛弱有一定的緩解作用。
4、對皮膚有好處
香菇含有的豐富的維生素B群等，能改善溢脂性皮炎和一些皮膚炎癥，對皮膚有好處。
5、益智健腦
香菇含有較高的蛋白質(zhì)、多種微量元素，能益智健腦，對智力發(fā)育有一定的好處。
香菇的花樣吃法：
1、蔥油香菇
材料：香菇、蔥、大蒜、胡蘿卜，適量調(diào)味料
做法：香菇洗凈后切片，蔥洗凈切段，胡蘿卜洗凈后切絲，接著香菇和胡蘿卜一起炒至八分熟，再放入蔥和大蒜，最后再放入適量調(diào)味料，調(diào)好味道即可。
2、香菇雞肉粥
材料：香菇洗凈后切片，雞肉切粒后用生抽腌制15分鐘，先在鍋中加入清水和大米，煮粥，煮至6分熟，再放入香菇和雞肉粒，一起熬煮30分鐘，最后再放入調(diào)味料調(diào)好味道即可。
3、肉末香菇
材料：香菇、豬肉、 大蒜，適量調(diào)味料
做法：香菇洗凈切碎，豬肉切碎后用生抽腌制10分鐘，入味后，和香菇一起炒至八分熟，再放入大蒜，最后再加入適量調(diào)味料，調(diào)好味道即可食用。
