土豆去掉外皮,借助工具擦成絲,放在清水中。

清洗兩遍,浸泡在水中,炒的時候再撈出來。

準備蔥蒜干辣椒

炒鍋燒熱食用油,放入數粒花椒,小火炸出香味,放蔥花、蒜片、干辣椒段。煸炒出香味。

放入土豆絲,翻炒均勻加入香醋。

加入鹽調味。

出鍋前加入青椒絲。

裝盤上桌。

酸辣土豆絲成品圖



土豆去掉外皮,借助工具擦成絲,放在清水中。

清洗兩遍,浸泡在水中,炒的時候再撈出來。

準備蔥蒜干辣椒

炒鍋燒熱食用油,放入數粒花椒,小火炸出香味,放蔥花、蒜片、干辣椒段。煸炒出香味。

放入土豆絲,翻炒均勻加入香醋。

加入鹽調味。

出鍋前加入青椒絲。

裝盤上桌。




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