豆腐是我們常吃的食物,其做法多樣,味道甜美,營養(yǎng)豐富,是一道老少咸宜的菜肴,也很受歡迎。吃豆腐雖然好處多多,但并不是誰都可以吃。有些人群如果吃豆腐,不僅沒有好處,還會威脅健康。下面一起來看看哪些人不能吃豆腐吧。

動脈硬化患者
在豆腐中含有豐富的蛋氨酸,這種物質(zhì)會在酶的作用下發(fā)生轉(zhuǎn)化,形成半胱氨酸,還會對動脈血管壁上的內(nèi)皮細胞產(chǎn)生諸多不利的損傷,從而容易使得膽固醇和甘油三脂在動脈壁上堆積,這也是導(dǎo)致動脈硬化形成的主要原因。

腦動脈梗死會造成腦出血或腦梗死,腎動脈硬化則會引起腎衰竭等疾病。因此,對于本身患有動脈硬化的患者而言,吃豆腐所存在的危害是很大的。
腸胃不健康的人
很多人覺得豆腐軟嫩可口,容易消化。但是對腸胃不健康的人來說,吃豆腐是一件危險的事。豆腐是用大豆制作成的,含有大量嘌呤,而這種物質(zhì)會促進胃液分泌。對于一些胃部有潰瘍的人來說,胃液大量分泌則會對潰瘍面造成嚴重的損傷,加重病情的發(fā)展。

有腎臟疾病的患者
豆腐中含有大量的植物蛋白質(zhì),這些物質(zhì)被人體攝入之后在體內(nèi)會進行代謝,從而轉(zhuǎn)化成含氮化合物,隨后經(jīng)過腎臟而排出體外。尤其是老年患者,機體功能本身就處于下降狀態(tài),腎臟排泄廢物的能力也在不斷下降。此時如果吃豆腐,則會造成體內(nèi)的植物性蛋白質(zhì)過多,對腎臟造成嚴重的負擔。
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