花生米洗凈后,泡一晚,第二天早上把花生米泡出的紅水倒掉,再換水

鵪鶉處理洗干凈,用剪刀剪成小塊

姜蒜切片

鍋燒熱后給油,把姜片放鍋里炒香

再把鵪鶉放鍋里炒

給點料酒

把炒好的鵪鶉和泡好的花生米放高壓鍋里(泡花生米的水不要了),加熱水

給紅燒汁

老抽

生抽

胡椒粉,蒜瓣,攪拌均勻

蓋上蓋子,上汽后火關小,15分鐘

水稍微多了點,再煮下,收點汁

最后給小蔥

完成

花生米燒鵪鶉成品圖

花生米洗凈后,泡一晚,第二天早上把花生米泡出的紅水倒掉,再換水

鵪鶉處理洗干凈,用剪刀剪成小塊

姜蒜切片

鍋燒熱后給油,把姜片放鍋里炒香

再把鵪鶉放鍋里炒

給點料酒

把炒好的鵪鶉和泡好的花生米放高壓鍋里(泡花生米的水不要了),加熱水

給紅燒汁

老抽

生抽

胡椒粉,蒜瓣,攪拌均勻

蓋上蓋子,上汽后火關小,15分鐘

水稍微多了點,再煮下,收點汁

最后給小蔥

完成


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