準備各種調料,鵪鶉蛋煮熟去皮
五花肉帶皮切塊,直接下鍋煸炒,至變色出油
放入炒料,翻炒出香味兒
倒入味極鮮醬油調味
加入紅燒醬油調色,翻炒均勻
倒入稍多清水,沒過豬肉1-2厘米,開鍋轉中小火燉煮40分鐘
加入鵪鶉多,調入適量鹽,翻炒均勻再燉10分鐘即可
出鍋撒香蔥碎裝飾
五花肉燉鵪鶉蛋成品圖




烹飪技巧
紅燒醬油用于上色,可根據個人喜好放
準備各種調料,鵪鶉蛋煮熟去皮
五花肉帶皮切塊,直接下鍋煸炒,至變色出油
放入炒料,翻炒出香味兒
倒入味極鮮醬油調味
加入紅燒醬油調色,翻炒均勻
倒入稍多清水,沒過豬肉1-2厘米,開鍋轉中小火燉煮40分鐘
加入鵪鶉多,調入適量鹽,翻炒均勻再燉10分鐘即可
出鍋撒香蔥碎裝飾
紅燒醬油用于上色,可根據個人喜好放
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