目前抽檢陽性主要集中于外包裝，陽性率萬分之零點四八
加強對相關從業(yè)人員定期核酸檢測
冬季海陸空等運輸溫度視同冷鏈，要加強防護和檢測
本報北京11月25日電 （記者申少鐵）國務院聯(lián)防聯(lián)控機制25日舉行新聞發(fā)布會，介紹冷鏈食品及秋冬季食品安全有關情況，并答記者問。
“目前很多國家正處于新冠肺炎疫情暴發(fā)期，各種物體表面包括食品及其外包裝都有可能被新冠病毒污染。”國家食品安全風險評估中心副主任李寧說，新冠病毒在低溫條件下存活時間長，因此進口冷鏈食品及其外包裝就可能成為新冠病毒跨境傳播的載體。我國加大對進口冷鏈食品及其外包裝的新冠病毒核酸檢測。目前，全國抽檢陽性率是萬分之零點四八，主要集中在食品外包裝上。
“并沒有發(fā)現(xiàn)因為食用進口冷鏈食品而感染新冠肺炎的病例。”中國疾控中心消毒學首席專家、環(huán)境所消毒與感染控制中心主任張流波說，目前感染事件都發(fā)生在低溫冷凍食品的流通環(huán)節(jié)，如卸貨、搬運等操作過程。做好消毒處理，食用進口冷鏈食品，風險很低。
消費者一旦不小心接觸進口冷鏈食品，如何最大限度降低感染風險？張流波建議，首先要做好手部衛(wèi)生，馬上按照“六步法”洗手，并使用洗手液。對可能接觸到冷凍食品的炊具及時清洗，同時防止飛濺。
進口冷鏈食品從業(yè)人員具有較高的感染風險。李寧建議，需反復接觸進口冷鏈食品的高風險從業(yè)人員，在上崗前一定要穿好工作衣帽，戴好口罩和手套，必要的時候還應該戴好護目鏡和面屏。在整個搬運過程中要防止皮膚接觸物品表面，在沒有脫掉工作服和洗手消毒之前切忌觸摸口、眼、鼻。此外，還要加強對進口冷鏈食品從業(yè)人員定期核酸檢測。
“進入冬季，無論是空運、陸運，還是海運，環(huán)境溫度和冷鏈系統(tǒng)的環(huán)境都是一樣的，這要求我們將這些運輸方式視同冷鏈運輸。”中國疾控中心流行病學首席專家吳尊友說。
11月9日，海關總署印發(fā)了《進口冷鏈食品口岸環(huán)節(jié)預防性消毒實施方案》。海關總署進出口食品安全局局長畢克新介紹，截至24日，口岸環(huán)節(jié)預防性消毒進口冷鏈食品外包裝累計160多萬件，重量3萬多噸，消毒范圍包括被抽中進口冷鏈食品的外包裝、集裝箱、空運托盤、陸運廂式貨車等。
《 人民日報 》（ 2020年11月26日 02 版）
