番茄燉鮮牛腩的做法-咸鮮味燉菜譜
美食菜譜 1224 0
1.準(zhǔn)備 好所需的材料：番茄、番茄醬、牛腩、土豆、香菜、蔥、姜、大料、鹽、雞精、料酒、冰糖
番茄先在熱水里燙一下好脫皮，然后切成大一點(diǎn)的塊
土豆洗凈去皮、切塊
2.牛腩切小塊，放清水里浸泡半小時(shí)，冷水下鍋放入姜片和蔥段、適量料酒，大火煮開再煮三分鐘，撈出沖洗干凈瀝干水分
3.鍋里放適當(dāng)?shù)挠停卤浅闯鑫ⅫS色，加入牛腩翻炒均勻加兩勺生抽一勺老抽一勺蠔油，翻炒均勻促進(jìn)上色
4.放入蔥姜、番茄醬、大料等翻炒，然后加入一大半切好的西紅柿塊，翻炒均勻，加入開水沒過牛腩，蓋上蓋子轉(zhuǎn)小火煮50min左右（或者使用高壓鍋，高壓半小時(shí)左右）。
然后加入土豆塊、剩下的番茄和適量的鹽和雞精，再蓋上蓋子燜煮10min左右然后大火收汁就好了
最后再撒上香菜就好了
番茄燉鮮牛腩成品圖
烹飪技巧
1、西紅柿要挑大一點(diǎn)、軟一點(diǎn)、紅一點(diǎn)的，炒出來的湯汁更加濃郁，加一點(diǎn)番茄醬番茄味更濃
2、牛肉要選牛腩肉，口感好入味
3、夏天天氣較熱，番茄有解暑的作用
4、番茄能夠抗氧化、富含維生素E，能夠去黑色素
5、牛腩能夠補(bǔ)血養(yǎng)生富含蛋白質(zhì)，調(diào)節(jié)病后體虛，補(bǔ)血養(yǎng)血，強(qiáng)筋壯骨
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每天攝入一些蔬菜和水果對于我們的身體健康是十分有好處的其中的一些營養(yǎng)是沒有辦法通過其他的方式獲取的，所以每天定量的攝入一些水果和蔬菜對于我們的健康十分的有好處所以對于人們來說每天都要找機(jī)會吃一些有營養(yǎng)的食物。番茄是一種營養(yǎng)價(jià)值比較高的蔬菜，它含有豐富的維生素E，是可以美容養(yǎng)顏以及緩解皮膚衰老的，而且
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