下午在家里沒什么事兒，就用家中剩余的小麥面粉和老紅糖，制做了一些紅糖發糕，而紅糖發糕發酵一晚上行嗎？紅糖發糕要放電冰箱嗎？下列給你解釋。
紅糖發糕發酵一晚上行嗎不能。
紅糖發糕盡管發酵以后會更為的軟糯有頗具延展性，可是紅糖發糕發酵一晚上不是提議的，一方面是由于一晚上的時間太長，發糕會出現發酵過度的情況，進而有變軟、坍塌等情況，另一方面是由于發糕儲放時間太長，會與空氣中的病菌等有害物產生反映，進而出現臭味、發酸等霉變情況，對食物的口味和營養成分都是有一定的危害。
紅糖發糕要放電冰箱嗎最好放電冰箱儲存。
紅糖發糕搞好以后，若是臨時不愿吃得話，是能夠將其放到電冰箱中儲存的，并不會對食物有非常大的危害，且冰箱溫度較低，可以在一定水平上減緩或抑止病菌等微生物菌種的滋長，進而增加發糕的儲存時間，針對在其中木薯淀粉等成分的外流也是有一定的減緩，僅僅相對性于新鮮的紅糖發糕而言，口味沒有那麼軟糯又Q彈。
發糕發酵過度能吃嗎沒有臭味情況是可以吃的。
盡管發糕發酵過度會出現軟塌情況，可是要是發糕沒有臭味、發酸等霉變情況，那麼是能夠再次服用的，并不會對身體健康有非常大的危害，僅僅在口味上沒有嚼勁，也不足甜，但除開發酵過度以外，也有發酸的霉變情況，那麼不是提議服用的，以防對本身身心健康產生一定的危害，例如：拉肚子、腹疼、惡心想吐等不適感情況。
紅糖發糕要發酵多長時間才可以蒸一般在一個鐘頭上下。
紅糖發糕的發酵取得成功是不是立即決策了發糕的口味，而在其中發酵的時間必須留意，太長或過短全是不建議的，一般提議在一個鐘頭上下，這時候的紅糖發糕硬軟水平適度，口味軟糯又有嚼勁，而時間太長得話會發酵過度，進而有酸味情況，時間過短得話，發糕會出現干癟、發硬情況，危害服用口味，一般發酵至本來容積的二倍上下就可以了。
