回鍋肉的做法-家常味炒菜譜
美食菜譜 266 0
1.鍋中加入花椒，姜片，蔥段，水燒沸，放入五花肉煮七成熟撈出，放涼后切成薄片
2.蒜苗洗凈，斜切成段，紅辣椒去蒂切成菱形片
3.放油，放五花肉炒變色，盛出
4.放油，加入蔥，姜，蒜，加入郫縣豆瓣醬炒出紅油
5.倒入五花肉片，加入醬油炒勻，加入少許甜面醬，白糖翻炒
6.加入蒜苗，紅椒炒熟
7.加入味精拌勻
8.裝盤
回鍋肉成品圖
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